Sur les 11,83 km² carré que compte notre commune :
50% sont couverts par des surfaces agricoles,
18% par des zones aquatiques
et 8 % par la forêt.
L’agriculture escovienne essentiellement constituée de grandes cultures céréalières tend vers une plus grande diversité de cultures. Champs de lentilles, quinoa, pois chiche, cultures moins gourmandes en eau font peu à peu leur apparition.
- Extrait du bulletin municipal de septembre 2021 :
